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Gijón de Sidra® todo un éxito en Madrid Fusión 2016

29 Ene

GIJÓN DE SIDRA® TODO UN ÉXITO EN MADRID FUSIÓN 2016

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La bebida con mayor crecimiento Internacional celebra su encuentro más importante en Gijón de Sidra® convirtiéndose en la principal plataforma de difusión de la sidra y sus productores fuera de Asturias.

Gijón de Sidra® supera el concepto de celebración pasando a ser el principal medio de difusión de la sidra y su cultura como producto Gourmet.

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De la mano de Divertia y el Ayuntamiento de Gijón, Gijón de Sidra® estuvo en en Madrid Fusión 2016 con algunos llagares seleccionados donde pudieron informar sobre su esencia, proceso y comercialización a todos los que se acercaron a disfrutar de sidra de calidad.

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En Asturias, se consume esta bebida por tradición, pero la sidra está teniendo una gran proyección internacional gracias a sus grandes características y Gijón de Sidra® es su principal promotor para posicionarla, en el lugar que merece, fuera de la tierra donde se produce, elabora y forma parte de la vida diaria.

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En Madrid Fusión nos acompañaron personalidades de toda índole desde Fernando Romay, Carlos Maribona e incluso la Alcadesa de Madrid, Manuela Carmena. No se quisieron perder la oportunidad de disfrutar de una buena sidra de calidad asturiana.

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Cada mes de octubre en Gijón de Sidra® participan llagares de toda Asturias que se hermanan con sidrerías emblemáticas de la ciudad. Durante 11 días cada sidrería participante en la ruta ofrece una botella de la sidra acogida por el establecimiento y una cazuelina o ración de creación propia a un precio atractivo mientras disfrutamos de tradicionales cancios de chigre.

El Sidromapa®, Sidrobús® y pañuelos oficiales de Gijón de Sidra® son ya emblema y grandes aliados en la difusión de esta plataforma.

Fue un placer poder compartir con todos vosotros nuestra pasión por la Sidra.

¡Nos vemos en Madrid Fusión 2017! 

 

La sidra y la luna

17 Sep

Un año, más en la 7ª celebración de Gijón de Sidra® disfrutaremos de la mejor sidra de destacados llagares de Asturias. Nuestro panel de cata selecciona la mejor cosecha para presentarla en este encuentro donde la tradición cobra gran importancia.

Hasta llegar al momento de disfrute de esta bebida, cada vez más codiciada no solo por su gran sabor, sino por sus características tan saludables, el camino no es fácil, pero el resultado, merece la pena.

Como en todos los procesos, hay factores determinantes, y aprovechamos para contaros algo curioso sobre el poder mágico de la luna en el resultado.

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Desde hace ya muchos años se conoce la influencia de la luna y su poder de atracción sobre el comportamiento de los seres vivos y su repercusión en el desarrollo vegetal, sobre esta enigmática influencia existen varias leyendas.

Este poder mágico que tiene la luna se refleja en plantas y árboles ya que que para efectuar podas, aclareos y despuntes se ha de buscar la fase lunar en menguante, siendo en esos momentos cuando la sabia está en la parte de abajo.Durante esta fase el sufrimiento del manzano es bastante menor, y por lo tanto, disminuye el riesgo de dañarlo, además la fase lunar en menguante aumenta la presión atmosférica provocando que los desarrollos y procesos naturales queden un tanto adormecidos.

El proceso de mallado respetando las formas tradicionales ha de hacerse en menguante, ya que los gases carbónicos que empiezan a generarse al llenar los toneles quedan con menor actividad, mientras que si se hiciera en otras fechas el riesgo de que se revuelva la sidra es más alto.

Para el corchado la situación se presenta parecida, la presión atmosférica en menguante impide dentro de lo posible, que al abrir para corchar, la sidra se pueda enturbiar. Hay que recordar que uno de los mayores enemigos del buen cuidado de la sidra natural y tradicional es el movimiento ocasionado por el viento. En menguante los gases no suben con tanta facilidad a la zapa, por lo que el riesgo de que la sidra se oscurezca y se mezcle con el gurullo es menor, evitando en parte perder la calidad deseada.

Del 8 al 18 de octubre en Gijón podrás probar diferentes tipos de sidra y valorar un trabajo bien hecho que no es solo cosa de la luna.

¡Nos vemos en los chigres durante Gijón de Sidra® 2015!

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VUELVE GIJÓN DE SIDRA® CIDER’S MEETING POINT IN SPAIN

1 Sep

La bebida con mayor crecimiento Internacional celebra su encuentro más importante en Gijón

del Jueves 8 al Domingo 18 de Octubre de 2015.

Este 7º encuentro entorno a la sidra permitirá conocer a fondo su proceso y comercialización.

En Asturias disfrutamos de esta bebida por tradición, pero la sidra está teniendo una gran proyección internacional gracias a sus grandes características.

En Gijón de Sidra®- Asturias de Sidra® 2015 participan llagares de toda Asturias que se hermanan con sidrerías emblemáticas de la ciudad. Durante estos 11 días cada sidrería ofrece una botella de la sidra acogida por cada establecimiento y una cazuelina o ración de creación propia  a un precio atractivo mientras disfrutamos de tradicionales cancios de chigre.

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Un año más disfrutaremos en el Sidrobús® que recorrerá la ciudad con paradas en  puntos clave cerca de las sidrerías participantes. Para subir al Sidrobus® , y hacer la ruta por los mejores llagares de Asturias sin salir de la ciudad, sólo es necesario conseguir el pañuelo oficial de Gijón de Sidra®.

El  Sidromapa® y  Sidrobus®  serán nuestros mejores aliados para completar el recorrido.

El Sidromapa® consiste en una guía  que nos indica las sidrerías participantes (localización, horario, días de cierre, cazuelina…) junto con su llagar hermanado y un plano de la ciudad junto con la ruta del Sidrobus®: detalle de paradas, horarios aproximados y un mapa de la provincia en el que podemos ver la localización de los llagares que surten la sidra para la fiesta.

¿Estáis preparados para vivir intensamente la sidra y su cultura?

Bienvenidos a Gijón de Sidra 2015®, os esperamos.

+ Info: www.gijondesidra.com

facebook/gijondesidra

twitter @gijiondesidra

ÉXITO DE GIJÓN DE SIDRA EN MADRID FUSION 2014

30 Ene

Gracias a Gijón de Sidra, la sidra natural asturiana, servida con el tradicional escanciado, se ha consagrado este año como producto gourmet, con su presencia en el certamen “Madrid Fusión”, cumbre gastronómica que descubre las tendencias internacionales más vanguardistas y a la que acuden los mejores profesionales y productos del mundo.

Es la primera vez que la Sidra de escanciar acude a la cita madrileña en su variedad más típica como producto gourmet, a diferencia de otras ediciones en las que se presentaron otros tipos de sidras.

Cocineros de la talla de los asturianos José Andrés, que vive en Estados Unidos desde hace años, Pedro Morán y su hijo Marcos Morán, Nacho Manzano, el bodeguero Carlos Falcó y Fernández de Córdoba, Marqués de Griñón, el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, el embajador gastronómico de Madrid David Muñoz del Restaurante  Diverxo así como numerosos periodistas extranjeros y visitantes asiáticos, disfrutaron a lo largo de tres días, que culminaron ayer, de las cinco sidras seleccionadas por Gijón de Sidra, que se codearon  con los mejores vinos y licores del mundo.

Los campeones del concurso regional, Jonathan Trabanco y Wilkin Aquiles, se encargaron de  escanciar estas cinco grandes sidras seleccionadas por el comité de cata de Gijón de Sidra: Acebal, La Morena, Trabanco, Menéndez  y El Gobernador alcanzando el estatus que merece entre las últimas tendencias gastronómicas.

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SIDRA, PRODUCTO GOURMET REVELACIÓN EN MADRID FUSIÓN 2014

25 Ene

LA SIDRA ASTURIANA, PRODUCTO GOURMET REVELACIÓN EN MADRID FUSIÓN 2014

Cada mes de Octubre Gijón se convierte en la capital mundial de la sidra gracias a Gijón de Sidra, acontecimiento gastronómico y cultural de referencia internacional para los apasionados de esta esencia asturiana.

Este año por primera vez, auspiciada por  la marca Gijón de Sidra, la sidra se ensalza como producto gourmet en Madrid Fusión, cumbre gastronómica que descubre las tendencias internacionales más vanguardistas protegiendo y difundiendo esta tradición convertida en espectáculo y deleite.

El escanciado es un arte que evoluciona a la par que esta gran bebida logrando el tándem perfecto entre arte y tradición, la sidra y el escanciado actual son patrimonio y vanguardia nacional y por fin Gijón de Sidra y Madrid Fusión le dan el espacio que merece entre las últimas tendencias gastronómicas.

Gracias al Ayuntamiento de Gijón, ciudad pionera en acoger este evento creado y desarrollado por Fenicia Marketing Gourmet, durante estos días nos deleitarán con su arte los campeones de escanciado de Asturias, miembros de la Asociación de escanciadores,  con las mejores Sidras Gourmet.

Merece la pena probarlo y vivir esta experiencia gastronómica que sin duda, sorprenderá.

PRESENTACIÓN DE GIJON DE SIDRA 2013

Momentos entrañables de Gijón de Sidra 2013

8 Nov

Gijón de Sidra 2013 culminó su 5º aniversario con una gran asistencia de público y un récord en el consumo de botellas, 83 000 botellas en 10 días.  ¡Ya estamos la espera de Gijón de Sidra 2014!

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No te pierdas el resúmen de Gijón de Sidra 2013 que hemos preparado para que vuelvas a disfrutar  de entrañables momentos en esta fiesta homenaje a la sidra.

VÍDEO HOMENAJE GIJÓN DE SIDRA 2013

Gracias a los patrocinadores, colaboradores, participantes y vosotros, el público, que habéis vivido Gijón de Sidra con el pañuelo verde al cuello disfrutando de la mejor sidra y cazuelinas.

Enhorabuena a los premiados y nuestros queridos Máster Sidra, gracias a todos los que habéis hecho posible que ya estemos pensando en una 6º edición.

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Un abrazo especial a todos nuestros fans y seguidores,

¡Nos vemos en los chigres!

Nuestros toneles se despiden hasta el año que viene.

24 Oct

Los toneles de Gijón de Sidra se despiden hasta el año que viene.

En octubre de 2014 volveremos a vivir esta fiesta homenaje a la sidra que cierra su 5º aniversario con una participación record y 82.000 botellas de sidra consumidas en 10 días.

Gracias a los patrocinadores, colaboradores, participantes y vosotros, el público, que habéis vivido Gijón de Sidra con el pañuelo verde al cuello disfrutando de la mejor sidra y cazuelinas.

Enhorabuena a los premiados y nuestros queridos Máster Sidra, gracias a todos los que habéis hecho posible que ya estemos pensando en una 6º edición.

Un abrazo especial a todos nuestros fans y seguidores,

¡Nos vemos en los chigres!

Premiados y Ganadores Gijón de Sidra 2013

22 Oct

PREMIADOS GIJÓN DE SIDRA 2013


Del 11 al 20 de Octubre Gijón se ha convertido en la capital mundial de la sidra y gijoneses y visitantes hemos vivido intensamente el mundo de la sidra y su cultura. En este 5º aniversario Gijón de Sidra sigue consolidándose ya que se han fulminado los records al servirse, en solo 10 días 82.000 botellas de sidra con su respectivas cazuelinas.

Los Premiados de este 5º aniversario de Gijón de Sidra son:  

  •  Premio a la Sidra Más Prestosa 2013 de Gijón de Sidra otorgado por votación popular en internet con 669 votos es para Sidra Acebal

Premio a la Sidra m+ís prestosa

  • Premio a la mejor Cazuela Gijón de Sidra 2013 se lo ha llevado La abuela moderna  de Sidrería Uría- La Casa redonda.

3 primeros premios mejor cazuela

  • Premio al mejor escanciador Gijón de Sidra 2013. Marcos Fernámdez  de Sidrería El Cuetu.

3 primeros mejores escanciadores

  • Premio al mejor equipo Sidrería-Llagar de Gijón de Sidra 2013. El mejor equipo sidrería –llagar con 529 cajas vendidas es:  Llagar Arsenio-Sidrería el Saúco

Mejor equipo sidrer+¡a-llagar

  • Premio a la mejor Sidra Gijón de Sidra 2013 es para el Llagar La Morena.

Mejor Sidra

  • Premio a la mejor Sidrería 2013 es para Sidrería Los Pomares.

3 primeros premios Mejor Sidrer+¡a

Concurso Cancios de Chigre 

  1. DEL CORO AL CAÑO
  2. CORO ASTURIANO DE GIJÓN
  3. CORAL COSTA VERDE A
  4. CORAL COSTA VERDE B
  5. CORAL ASTURIANA DE GIJÓN
  6. CORO VOCES DE CIMADEVILLA
  7. CORAL AMANECER

Coros fin de acto

 Ganadores Máster Sidra y fines de semana.

 Este año gracias a Hoteles Arcea sorteamos DOS estancias en los hoteles de la empresa.

  1. Tatiana Cifuentes Cuesta
  2. Rubén Conde Silos

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Los ganadores del MASTER DE SIDRA que será impartido por profesionales del sector y tendrán su diploma (avisaremos personalmente a cada uno de las condiciones del mismo)

  1. Marta González
  2. Jose Luis Parra
  3. Angelina Blanco
  4. Roberto Alvarez
  5. Purificación Junco
  6.  Félix Jose Peña
  7. Soraya Benítez
  8.  Héctor García
  9. Alberto Fdez
  10. Jose Manuel García
  11. Susana Martínez
  12. Juan Riestra
  13. Sandra Cora

Muchas gracias a todos los que habeis contribuído a que el 5º aniversario de Gijón de Sidra sea algo memorable.

Gracias a todos, nos vemos en la 6º edición.

Esta noche Gijón de Sidra® se despide, vive el momento.

21 Oct

Vive el domingo en Gijón de Sidra®.

Esta noche concluye la 6º edición de Gijón de Sidra®  en la que estamos acompañados de grandes amigos, animados fans y fieles seguidores.

Esperamos que  estéis disfrutado de esta fiesta homenaje a la sidra que se celebra gracias a vosotros.

El martes 21 de octubre a  las 18:00 en el Ayuntamiento de Gijón, la Alcaldesa de la Ciudad, entregará los distintivos a sidrerías y llagares participantes acompañado de patrocinadores, colaboradores y organizadores de esta edición.

Las 43 sidrerías y41  llagares  han sido evaluadas por vosotros y un Jurado técnico que deliberará,  para destacar estos reconocimientos:

Premio a la Sidra Más Prestosa 2014  de Gijón de Sidra®.

Premio a la mejor Cazuela Gijón de Sidra® 2014.

Premio al mejor escanciador y profesional de barra de Gijón de Sidra® 2014.

Premio al mejor equipo Sidrería-Llagar de Gijón de Sidra ®2014.

 Premio a la mejor Sidrería 2014.

Premio a la mejor sidra Gijón de Sidra® 2014.

El Concurso de Cancios de Chigre nos ha hecho vivir y disfrutar de las tardes de sidrería como antaño. Los coros también recibirán la recompensa a su esfuerzo y dedicación de manos del Departamento de festejos del Teatro Jovellanos.

El martes también mencionaremos a los ganadores de Máster Sidra®, los dos fines de semana de hotel y las Entradas dobles para ir a ver al Sporting.

Gracias por acompañarnos,

Gracias por celebrar nuestro 5º aniversario

21 Oct

Hemos cerrado la 5º edición de Gijón de Sidra acompañados de grandes amigos, animados fans y fieles seguidores.

Esperamos que hayais disfrutado de esta fiesta homenaje a la sidra que gracias a vosotros seguimos celebrando.

VER VIDEO

El año que viene volveremos a anudarnos el pañuelo para visitar los mejores llagares de Asturias sin salir de Gijón.

Mañana a las 18 hrs en el Ayuntamiento de Gijón celebraremos la entrega de Premios

a sidrerías, llagares, coros y vosotros, el público.

Mientras conocemos el fallo del Jurado de esta edicion de Gijón de Sidra os dejamos con un recorrido por estos 10  días de  gastronomía, cancios de chigre, amigos, alegría y pasión por nuestra esencia, la mejor sidra.

Gracias por acompañarnos en  nuestro 5º  aniversario.