PREMIADOS GIJÓN DE SIDRA 2019

Ya hemos entregado los galardones de la undécima edición de Gijón de Sidra – Asturias de Sidra, que se celebró del 10 al 20 de Octubre.

Queremos agradecer a todos los que salisteis a disfrutar de Gijón de Sidra – Asturias, a patrocinadores, colaboradores y a todos los participantes vuestra implicación.

 Ahora vamos con todos los premiados de esta edición ¡Enhorabuena!

PREMIO MEJOR SIDRERÍA

 

La Tonada de Montevil

FINALISTAS

El Sauco

La Montera Picona

PREMIO MEJOR SIDRA

Al igual que en la pasada edición  la votación de la mejor sidra se ha realizado de manera diferente:

El jurado de selección y el jurado secreto votaron y de sus puntuaciones se escogieron las 6 sidras con la puntuación más alta, para realizar una cata final. Dicha cata fue realizada en la sidrería ganadora en Gijón de Sidra 2018, Sidreria Chaflán

Siendo una cata ciega, con un único escanciador, una única botella para cada grupo de “jurado” en la que participaron los 6 llagareros de las  sidras seleccionadas por tener la puntuación más alta y las 6 sidrerías que tenían acogida dicha sidra esta edición.

GANADOR

Muñiz Lote 2

FINALISTAS

Frutos

Muñiz (lote 2)

Prado y Pedregal

Val de Boides (lote 2)

Valle de Peón (lote 2)

Villacubera

PREMIO MEJOR CAZUELA

‘Tacos de bacalao en crujiente’ de SIDRERIA SOBIÑAGU

FINALISTAS

‘Carrillera Ibérica en salsa de sidra’ de Mesón el Museo

‘La cebolla metiose en el fumeru’ de La montera Picona

PREMIO MEJOR ESCANCIADOR:

Miguel Prieto de Sidreria El Centenario

FINALISTAS:

Alejandra Venegas de Parrilla Ramón.

Gheorghe Alin Pasescu de Sidreria el Secañu

PREMIO MEJOR EQUIPO SIDRERIA-LLAGAR

Este premio es el resultado de la suma conjunta de las puntuaciones de las sidrerías con las puntuaciones de su llagar hermanado

Sidreria Sobiñagu y Llagar Vallina

PREMIO A LA SIDRERÍA QUE MÁS CAJAS HA VENDIDO EN GIJÓN DE SIDRA 2019

con 30 240 culetes escanciados y 420 cajas son

La Tonada de Montevil y Sidra Contrueces

 

FINALISTAS

Parrilla Antonio  (23 472 culetes) & Sidra Riestra ( 326 cajas)

Sobiñagu (25 920 culetes) & Sidra Vallina ( 360 cajas)

 

PREMIO A LA SIDRERIA MÁS GUAPINA 

 

Sidreria Nueva Uría

 

FINALISTAS

Sidreria La Fueya de Tomás

Sidreria La Tonada de la Guia

 

PREMIO A LA SIDRA MAS PRESTOSA 

Sidra Acebal

Queremos agradecer a participantes, colaboradores y patrocinadores su implicación.

¡Hasta la próxima edición!

PRESENTACIÓN DEL SIDROBUS

¡Solo falta un día para que empiece Gijón de Sidra 2019!

Hoy hemos estado en La Plaza del Ayuntamiento presentando el Sidrobus. Durante esta edición el sidrobus saldrá de 20:00 a 24:00hrs los días Viernes 11 – Sábado 12 – Viernes 18 y Sábado 19 de Octubre.

Para poder subiros al sidrobus solo necesitáis el pañuelo verde de Gijón de sidra. Aquí os dejamos las paradas y el código QR para que tengáis acceso al sidromapa virtual, donde además, los días de funcionamiento del Sidrobus, podréis saber donde se encuentra el Sidrobus gracias a la geolocalización.

 

 

PRESENTACIÓN DE GIJÓN DE SIDRA 2019

Ya falta muy poco para que de comienzo la undécima edición de Gijon de sidra. Esta tarde a las 18:00 hemos hecho la presentación en el Pueblo de Asturias.

 

En la presentación nos han acompañado, D. Alberto Ferrao Herrero, concejal delegado de educación y cultura, D. Jose Luis Álvarez Almeida de presidente de Otea, D. Tino Cortina presidente de Sidra de Asturias DOP, D. Juan Alonso Riesgo de Fundación Caja Rural de Gijón D. Rubén Fernández García, presidente de Ternera Asturiana y D. Iván de la Plata, CEO de Fenicia Marketing Gourmet, y por supuesto llagareros y hosteleros participantes.

 

¡Ya hemos presentado la décima edición de Gijón de Sidra – Asturias de Sidra!

Que poco falta para que de comienzo esta nueva edición de Gijón de Sidra, esta mañana a las 13:00 horas hemos hecho la presentación en el pueblo de Asturias.

 

En la presentación nos han acompañado, D. Jorge Gonzalez-Palacios gerente de Divertia, D. Ricardo Álvarez de Otea Gijón, D. Tino Cortina presidente de Sidra de Asturias DOP, Dña. Elena Cebada, Directora Gerente de Ternera Asturiana, D. Iván de la Plata, CEO de Fenicia Marketing Gourmet, y por supuesto llagareros y hosteleros participantes.

Os esperamos a todos a partir del próximo jueves por los chigres

 

¡LOS TONELES DE GIJÓN DE SIDRA TOMAN LA CIUDAD!

La ciudad de engalana para celebrar la décima edición de Gijón de Sidra.

Los característicos toneles de Gijón de Sidra ya están en la ciudad, han venido para informarnos, como en otras ocasiones, que falta muy poco para que de comienzo una nueva edición de Gijón de Sidra.

Este año tenemos en un nuevo emplazamiento, La Plaza de Europa, y podréis encontrar los otros toneles en la Calle 17 de Agosto y en la zona de la escalerona.

Los hemos colocado en sitios muy accesibles para que foráneos y turistas puedan deleitar su vista y hacerse fotos con un elemento tan característico de la cultura sidrera como es el tonel.

¡Del 11 al 21 de Octubre vuelve Gijón de Sidra!

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GANADORES de GIJÓN de SIDRA 2017

La novena edición de Gijón de Sidra – Asturias de Sidra, que se celebró del 5 al 15 de Octubre por 45 sidrerias de la ciudad de Gijón ha finalizado, y hemos puesto el broche de oro con una entrega de premios en la que la emoción, la alegría y la ilusión de los premiados hicieron romper en aplausos a todos los asistentes en numerosas ocasiones.

Una edición en la que se han sobrepasado las 10.000 cajas de sidra vendidas, lo que significa que se han escanciado mas de 120.000 botellas .. y queremos aprovechar para agradeceros a todos los que salisteis a disfrutar de estos 11 días ya que sin vosotros, esto no sería posible.

Este año hemos celebrado la fusión de la sidra seleccionada con la sidra con denominación de origen y para ello se hizo entrega de una placa conmemorativa a los presidentes y a D. Ramón Juste, gerente del SERIDA en representación de la consejería de agroganaderia.

Gijon de sidra 2017

Ahora vamos con todos los premiados de esta edición ¡Enhorabuena!

PREMIO MEJOR SIDRERÍA

Río Astur

FINALISTAS

La Fueya de Tomás

La Tonada de Montevil.

PREMIO MEJOR CAZUELA

Sidrería Rio Astur con Bacalao a nuestro estilo.

FINALISTAS

Sidrería Bobes, con su propuesta arroz con chipirones afogaos

Llagar de Begoña con su propuesta, Chipirones encebollados al llagar.

PREMIO MEJOR SIDRA

Este año la votación de la mejor sidra se ha realizado de manera diferente:

El jurado de selección y el jurado secreto votaron y de sus puntuaciones se escogieron las 5 sidras con la puntuación más alta, para realizar una cata final. Dicha cata fue realizada en la sidrería ganadora en Gijón de Sidra 2016, La Fueya de Tomás

Siendo una cata ciega, con un único escanciador, una única botella para cada grupo de «jurado» en la que participaron los 5 llagareros de las  sidras seleccionadas por tener la puntuación más alta y las 5 sidrerías que tenían acogida dicha sidra esta edición.

EMPATE

Sidra Cabañón y Trabanco Selección.

FINALISTAS

– Cabañón

-El Santu

-Fran lote 1

-Trabanco Selección

-Val de Boides

PREMIO MEJOR ESCANCIADOR:

Pelayo Rodriguez, de El Rincón de Celia

FINALISTAS:

Alejandra Venegas de Parrilla Ramón

Victor Borge de la Fueya de Tomás

PREMIO MEJOR EQUIPO SIDRERIA-LLAGAR

Este premio es el resultado de la suma conjunta de las puntuaciones de las sidrerías con las puntuaciones de su llagar hermanado

La Pámpana y Cabañón

 PREMIO A LA SIDRERÍA QUE MÁS CAJAS HA VENDIDO EN GIJÓN DE SIDRA 2017

3º- El Sauco (32.544 culines ) & Sidra Foncueva (452 cajas)

2º- La Tonada Montevil (36.792 culines ) & Sidra Contrueces (511 cajas)

Y los ganadores con 40.536 culines escanciados y 563 cajas son

Parrilla Antonio y Sidra Orizón

 PREMIO A LA SIDRERIA MÁS GUAPINA 

Sidrería La Tonada de Montevil

FINALISTAS

Sidreria Chaflán

Sidrería La Casona de Jovellanos

PREMIO A LA SIDRA MAS PRESTOSA 

Sidra Acebal

 

No queremos dejar pasar la ocasión de dar las gracias a todos nuestros patrocinadores por creer en este proyecto y esperamos volver a colaborar en la décima edición que promete ser muy especial.

Alimentos del Paraíso

Ayuntamiento de Gijón – Divertia

Turismo Asturias

Sidra de Asturias

Fundación Caja Rural de Gijón

Otea Gijón

RTPA

Alsa

Hello Rent a Car

Onda Cero

Gruas 2.000

Hotel Lastres Miramar

Croma

La Nueva España

Y agradecer también a los 14 miembros del jurado (4 de ellos jurado secreto) por su tiempo, su energía, sus ganas y su talento.

III Masterclass de Gijón de Sidra

Este Jueves 13 de Octubre, se celebró la tercera MasterClass de Gijón de Sidra, en el Llagar de Sidra Fran, campeón en Gijón de Sidra 2015 y  los asistentes fueron las personas que reunieron los corchos de las 43 sidrerías participantes en la pasada edición.

Tuvimos el placer de escuchar a 3 fantásticos ponentes: D. José Antonio Norniella Sánchez, enólogo y desde hace más 25 años trabaja como asesor externo en diferentes llagares, Dña. Gloria Fernández, gerente de la Sidra de Manzana Seleccionada y Dña. Cristina Castaño Monllor, enóloga miembro del Panel de Cata del C.R. DOP Sidra de Asturias.

Y disfrutamos de las diferentes sidras de cada una de las catas, gracias a las manos expertas de los escanciadores: D. Carlos Valdés Holguín, Campeón del premio al mejor escanciador en “Gijón de Sidra 2014”, D. Jose Ángel Fernández Fernández, finalista del premio al mejor escanciador en «Gijón de Sidra 2015» y D. Pablo Costales Meana, campeón del campeonato de Asturias 2003, 2006, 2007 y 2008.

Queremos agradecer a los asistentes su participación y su fidelidad a Gijón de Sidra.

Dar las gracias también a Juan Jose Cima, del Vinoteo por el ágape que nos preparó.

Y, como no, agradecer al llagar de Sidra Fran por su hospitalidad y su buena disposición.

Si queréis asistir a la próxima Masterclass, debéis presentar los corchos que recojáis en las 45 sidrerías participantes. Tenéis de plazo hasta el próximo lunes 17 de Octubre.

Gijón de Sidra continúa hasta el domingo 16 de Octubre, aún nos queda todo un fin de semana para seguir disfrutando de la sidra, las cazuelinas, el sidrobus …

¡y el mejor ambiente sidrero!

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Listado de Sidrerías

En sólo 2 días dará comienzo Gijón de Sidra 2016,  y mañana a las 13:00 horas tendremos la presentación en el Pueblo de Asturias.

El evento más sidrero de Gijón vuelve a las calles de la ciudad este jueves 6 de Octubre, quedándose hasta el domingo 16 para contentar a los amantes de la sidra y la gastronomía asturiana.

Como viene siendo costumbre, presentaremos el sidromapa y por fin desvelaremos los hermanamientos de este año, pero hasta entonces os dejamos la lista de sidrerias participantes:

Alberto
Avenida
Bobes
Bodegas Anchon
Cabranes
Casa Cesar
Casa Corujo
Casa Fede
Casa Fernando
Chaflan
Cheff Fidel
Coto Cristina
El alleranu de Fito
El andariegu
El buen yantar
El centenario
El cuetu
El Llabiegu
El Mariñán de Begoña
El otru mallu
El requexu
El Sauco
El Tajamar
El Traviesu
Guaniquei
La Caleya
La casona de Jovellanos
La chicuelina
La Esquina
La Fueya de Tomás
La Pámpana
La Pumarada Restaurante
Llagar de Begoña
Los Pomares
Meson el museo
Nava
Nueva ibérica
Parrilla Antonio I
Parrilla Ramón
Restaurante Asturiano La Galana
Restaurante El Llavianu
Río Astur
Rubiera
Sobiñagu
Uría

¡Os esperamos del 6 al 16 de Octubre en Gijón de Sidra, Asturias de Sidra!

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LISTADO DE LLAGARES PARTICIPANTES

Estamos en la cuenta atrás para que de comienzo Gijón de Sidra 2016, y aqui os dejamos la lista de llagares participantes en esta edición

Del 6 al 16 de Octubre disfrutaremos de estos 44 llagares en #Gijondesidra, #Asturiasdesidra

Acebal

Alonso

Arsenio

Bernueces

Buznego

Cabañón

Cabueñes

Canal

Castañón

Contrueces

Cortina

El duque

El gobernador

El neciu

El piloñu

El traviesu

Estrada

Fanjul

Fonciello

Fran

Frutos

Herminio

J tomás

La morena

L’allume

L’argayon

Llagar de quintana

M vigon

M. Zapatero

Menéndez

Muñiz

Orizón

Panizales

Peñón

Piñera

Quelo

Riestra

Roza

Solleiro

Trabanco

Vallina

Viuda de angelón

Viuda de corsino

Viuda de palacio

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CURIOSIDADES: Terminología

En menos de 10 días dará comienzo Gijón de Sidra 2016 y para seguir preparándonos para esta nueva edición os dejamos unos cuantos términos relacionados con el mundo de la sidra, ¿Los conocéis?

BASTIAR: Tirar las manzanas del árbol

DUERNU: La sidra del duernu es la sidra dulce que no ha fermentado.
El duernu es también un recipiente, un cubo de madera, utilizado antes para recoger el mosto de la manzana que cae de llagar tras el prensado. En la actualidad se utilizan en las sidrerías para tirar la sidra sobrante de los culetes o para escanciar sobre ellos con la intención de que no se salpique el suelo.

SOMBRERO O MOÑO: Las suciedades del color parduzco que se forman alrededor de la zapa del tonel durante la fermentación. También es conocido como moño.

MAGAYA: Pula y restos de la manzana una vez prensada.

PUXARRA: Deshechos que quedan en el fondo de los toneles de sidra. También se dice que es puxarra a la sidra de mala calidad.

ZAPICA: Jarra de madera utilizada para contener y trasegar sidra.

¡Os esperamos del 6 al 16 de Octubre!

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